Kök & Servering

Välj rätt för fika, måltider och matförvaring

För fikarum, möten och självservering kan du jämföra hela bönor, bryggkaffe, portionsförpackat och instantkaffe efter hur kaffet ska tillredas och hur många som ska serveras. Hela bönor kräver malning, medan portionsförpackat och instantkaffe ger enklare hantering. Vid bryggning behöver du även välja kaffefilter i rätt storlek. För variation i fikarummet finns också te, kapslar och kaffemjölk.

När du dukar för många är engångsartiklar praktiska vid take away, evenemang och servering där disk inte är en del av arbetsflödet. Där finns bland annat bägare, tallrikar, bestick och matbehållare. För återkommande dukning kan du i stället jämföra glas porslin och bestick med fokus på koppar, glas, tallrikar och flergångsbestick. Kontrollera form, storlek, material och om produkten är avsedd för maskindisk när det är viktigt för den dagliga hanteringen.

För rester, portionsservering och transport behöver du först avgöra om behållaren ska ha ett eller flera fack. matförvaring omfattar bland annat plastformar och skålar, matförslutning, uppläggningsfat och aluminiumformar. Ett fack passar när innehållet ska hållas samlat, medan flerfacksformar kan hålla olika delar av en måltid åtskilda. Jämför volym, form och om lock ingår eller behöver väljas separat. Vissa behållare är avsedda för varm och kall mat och kan användas i mikrovågsugn eller frys, men detta måste kontrolleras för den enskilda produkten.

Till dukningen kan du välja servetter och dukar efter användning, storlek och uttryck. Enlagersservetter passar enklare fika och måltider, medan två- och trelagersservetter kan ge en fylligare känsla vid dukning och fest. För självservering kan dispenserservetter och en servettdispenser vara ett praktiskt val. Kontrollera vilket system servetten hör till och om du behöver en kompakt bordsmodell eller en större dispenser för en mer trafikerad yta.

I köksutrustning finns utrustning för tillredning, uppvärmning och servering. Välj kaffebryggare efter arbetssätt och mängd: modeller med glaskanna passar när kaffet serveras direkt, medan bryggare med termos eller serveringsstation passar när kaffet ska stå framme för flera personer. Kontrollera filtertyp, vattenpåfyllning, kanna eller termos och om automatisk avstängning ingår. För uppvärmning kan du jämföra mikrovågsugn efter effekt, volym, effektlägen och funktioner som upptining eller grill.